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Mensaleitung (m/w/d)

Das Studentenwerk Erlangen-Nürnberg ist ein modernes Dienstleistungsunternehmen im Bereich des öffentlichen Dienstes. Mit rund 300 Beschäftigten beraten, fördern und versorgen wir 70.000 Studierende an elf Hochschulen in Mittelfranken, Eichstätt und Ingolstadt. Wir betreiben 25 Mensen und andere hochschulgastronomische Einrichtungen, 21 Wohnanlagen mit 3.600 Plätzen, das Amt für Ausbildungsförderung und wir betreuen 5 Krippen für Studierendenkinder. Hinzu kommen ein breites Beratungsangebot sowie kulturelle Angebote für Studierende.

 

Für unsere Mensa Insel Schütt in Nürnberg suchen wir ab 1. März 2023

einen Mensaleiter (m/w/d)

in Vollzeit

 

Ihre Aufgaben:

  • Leitung der Mensa, sowie Führung des Teams
  • Zentrale Produktionsplanung für die Inhouseversorgung und angeschlossenen Außenstellen
  • Tägliche Qualitätssicherung sowie Kommunikation mit Gästen und Kunden
  • Verantwortung für die Einhaltung der Lebensmittelgesetze und internen Standards
  • Planung, Koordination und Durchführung von Sonderveranstaltungen
  • Büroorganisation und administrative Aufgaben im Warenwirtschaftssystem
  • Personaleinsatzplanung und Urlaubsplanung

 

Wir erwarten:

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und Zusatzausbildung Küchenmeister/in oder Foodservice Business Manager/in mit Abschluss
  • Erfahrung in der klassischen Gastronomie und in der Gemeinschaftsgastronomie mit über 1.000 Mittagsmenüs inkl. Komponentenwahl
  • Sie können Ihr Team motivieren, sind kommunikativ und arbeiten mit anderen Abteilungen zusammen
  • Belastbarkeit, Flexibilität und Eigeninitiative zeichnen Sie aus
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • PC-Anwenderkenntnisse (MS-Office) und Erfahrung im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem

 

Wir bieten:

  • Unbefristetes Beschäftigungsverhältnis
  • Gehalt nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L) in EG9
  • Einen sicheren und zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit einem vielseitigen Aufgabenspektrum
  • Betriebliche Altersversorgung
  • Jahresurlaub von 30 Tagen bei einer 5-Tage-Woche zzgl. freie Tage am 24.12. und 31.12.
  • Geregelte Arbeitszeiten (Montag bis Freitag); nach Absprache können gelegentliche Einsätze bei Veranstaltungen abends oder am Wochenende erfolgen.
  • Betriebliches Gesundheitsmanagement
  • Vergünstigtes VGN-Ticket (Firmen-Abo)

 

Fühlen Sie sich angesprochen? Wir freuen uns auf Ihre vollständige und aussagekräftige Bewerbung unter Angabe des Stellentitels „Mensaleiter (m/w/d) Nürnberg“ ausschließlich per E-Mail (PDF-Datei bis max. 5 MB). Rückfragen können über unsere Personalstelle (Tel 09131/8002-47) oder per Mail vermittelt werden.

 

Das Studentenwerk Erlangen-Nürnberg legt besonderen Wert auf die berufliche
Gleichstellung aller. Schwerbehinderte im Sinne des SGB IX werden bei gleicher fachlicher Qualifikation und persönlicher Eignung bevorzugt berücksichtigt, wenn die ausgeschriebene Stelle sich für Schwerbehinderte eignet.

 

Studentenwerk Erlangen-Nürnberg
Anstalt des öffentlichen Rechts
Geschäftsführer Mathias M. Meyer
Postfach 3208, 91020 Erlangen

bewerbungen@werkswelt.de
www.werkswelt.de

Datenschutzrechtliche Hinweise nach Art. 13 DSGVO (PDF-Dokument)
http://www.werkswelt.de/Datenschutz_fuer_Bewerber_innen_2018-07-25.pdf


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf mittelfrankenjobs.de - vielen Dank!