Finden Sie 4.682 aktuelle Stellenangebote

Stellvertretende*r Küchenchef*in (m/w/d)

im Verbund der Standorte Laurentius und Rathaustreff

Die CHANCEN gastro ist ein Gastronomiebetrieb und ein gemeinnütziges Inklusionsunternehmen der Stadtmission Nürnberg e.V. In unseren Betriebskantinen, unserem Catering und unserem Café-Restaurant schaffen wir Arbeits- und Beschäftigungsplätze für Menschen mit seelischer Erkrankung und/oder Schwerbehinderung. Neben dem sozialen Aspekt steht CHANCEN gastro vor allem für hohe kulinarische Qualität, ausgewogene Mahlzeiten und individuelles Catering.

Im Sommer 2023 hat unser neues Café-Restaurant Laurentius mit 55 Sitzplätzen, Außenbereich und Tagungsräumlichkeiten an der Nürnberger Lorenzkirche eröffnet. Schauen Sie mal zu uns rein: www.laurentius-gastro.de!

Zur Verstärkung unseres Teams im Verbund der Standorte Laurentius und Rathaustreff suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n engagierte/n

 

Stellvertretende/n Küchenchef*in (m/w/d)
30-39 Stunden/Woche, unbefristet

So können Sie sich einbringen:
  • Als stellv. Küchenchef*in übernehmen Sie im Team mit dem Küchenchef Verantwortung für den Küchen- und Cateringbetrieb im Laurentius und Rathaustreff.
  • Gemeinsam verleihen Sie dem neu eröffnenden Café-Restaurant den letzten Schliff und entwickeln es mithilfe Ihrer Expertise und Erfahrung weiter.
  • Im Laurentius tragen Sie gerne die Verantwortung, dass unsere kulinarischen und nachhaltigen Standards umgesetzt werden und unsere Speiseplanung gästeorientiert und kreativ weiterentwickelt wird.
  • Sie führen im Leitungstandem ein fünfköpfiges Küchenteam und verbinden dabei Ihre gastronomische Erfahrung mit einer fördernden und sozialen Betriebskultur.
  • Sie koordinieren die Küchenabläufe und die Speisenzubereitung und sorgen für ein reibungsloses Tagesgeschäft.
  • Sie behalten stets den Überblick und unterstützen weitsichtig das Bestellwesen und die Lagerwirtschaft. Mit System kalkulieren Sie dabei den Wareneinsatz und die Produktionsmengen.
  • Sie stellen sicher, dass die HACCP-Richtlinien sowie die relevanten Arbeitssicherheitsmaßnahmen eingehalten werden.                                                                                        
    Das bringen Sie mit:
    • Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
    • Ihre einschlägige Erfahrung in der Restaurantgastronomie erleichtert Ihnen den Einstieg.
    • Sie haben Lust, Ihre gastronomische Erfahrung und Ihre kulinarischen Ideen mit einem sozialen Gedanken zu verbinden, sich in ein neues Team einzubringen und daran teilzuhaben, eine attraktive Innenstadt-Gastronomie zu etablieren.
    • Sie arbeiten eigenständig, professionell und behalten auch in stressigen Situationen den Überblick.
    • Mit Ihrer aufgeschlossenen und kommunikativen Art können Sie gut auf Gästewünsche eingehen, Anregungen annehmen und im Team vermitteln.
    • Sie sind gerne Gastgeber*in und das Wohlbefinden unserer Gäste bereitet Ihnen Freude.
      Das können Sie von uns erwarten:
      • Wir bieten Ihnen einen topausgestatteten, sicheren Arbeitsplatz, den Sie eigenständig mitgestalten können.
      • Sie haben die Möglichkeit, an fachspezifischen Schulungen zur Gastronomie, zur Kalkulation oder zur Personalführung teilzunehmen.
      • Im Laurentius können Sie auch als stellv. Küchenchef/in bei einer regelmäßigen 4-5 Tage Arbeitswoche Familie/Freizeit und Beruf gut miteinander vereinbaren. Das Café-Restaurant hat Montag bis Samstag von 10.00 – 21.30 Uhr geöffnet und im Regelfall an Sonn- und Feiertagen geschlossen.
      • Auszeit muss sein: Durch Ihr Arbeitszeitkonto können Sie Ihre 30 Tage Urlaub mit Gleittagen aufstocken.
      • Ihre Vergütung erfolgt nach Vereinbarung. Hinzu kommen eine ergebnisabhängige Zulage und ein 13. Monatsgehalt. 
      • Nach Vereinbarung erhalten Sie zusätzliche soziale Leistungen.
      • Durch unsere Lage haben Sie eine gute Anbindung an den öffentlichen Verkehr.

      Bitte richten Sie Ihre aussagefähige, schriftliche Bewerbung an:

      CHANCEN gastro
      Patrick Kozuschnik
      Lorenzer Platz 10 
      90402 Nürnberg
      T. 0911244699803
      p.kozuschnik@chancen-gastro.de 


      Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf mittelfrankenjobs.de - vielen Dank!