Ausbildung zum/zur Koch/Köchin (m/w/d)
Gastronomiemitarbeiter/-in
Wir bieten einen Beruf mit Zukunft:
Ausbildung zum/zur Koch/Köchin (m/w/d)
Unser "Gasthof Hotel" zeichnet sich durch eine regionale Küche sowie ein traditionell/modernes Ambiente aus. Gerne heißen wir Sie in unserem familiengeführten Haus willkommen. Wir sind ausgezeichnet mit dem Qualitätssiegel Ausgezeichnete Bayerische Küche und bieten Ihnen eine fundierte Ausbildung in der fränkischen und internationalen Küche.
Ausbildungsinhalte
- Zubereitung von Speisen, Vor-, Hauptspeisen und Desserts
- Anrichten von Speisen
- Planung der Arbeitsabläufe in der Küche
- Erstellen von Speiseplänen
- Warenkunde
- Fachgerechter Umgang mit den Produkten
- Speisen- und Menükalkulation
- Menü- und Buffetplanung
- Erlernen von Schneid- und Kochtechniken
- Umgang mit Gästen