Ausbildung Koch (m/w/d)

In Ihrer Ausbildung durchlaufen Sie die beiden Restaurants unseres Hotels. Auf Schloss Frankenberg verwöhnen wir unsere Gäste im gutbürgerlichen ‚Amtshaus‘ und mit unserer Fine Dining Küche im ‚Le Frankenberg‘. Zu Ihrer ganzheitlichen Ausbildung gehört neben der Küche auch der Servicebereich. So erhalten sie einen vielfältigen Überblick über Schloss Frankenberg und einen optimalen Start ins Arbeitsleben. Unsere Azubis in der Küche sind das Herzstück unserer Hotellerie, darum legen wir viel Wert auf eine handlungsorientierte Ausbildung! Ausbildungsbeginn ist der XX.XX.XXXX.

Aufgaben

- Korrekte Lagerung der Lebensmittel
- Einsatz im Frühstücksbereich des Hotels
- Á la carte Küche im Amtshaus
- Bankett und Menüküche im Le Frankenberg
- Mitarbeit bei Veranstaltungen wie Hochzeiten und Firmenevents
- Erlernen der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
- Menügestaltung und die Erfüllung individueller Gastwünsche
- Gästekontakt in all unseren Hotelbereichen
- Kalkulation von Speisen

Profil

- Freude daran haben unseren Gästen ein unvergleichliches Erlebnis zu schenken
- Spaß am Lernen und die Einbringung eigener, kreativer Ideen haben
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Gute Umgangsformen sind für Sie selbstverständlich
- Bereit sind, Ihre Talente tatkräftig auf Schloss Frankenberg einzubringen
- Interesse an einer kulinarisch-kreativen Arbeitsweise
- Über eine positive Einstellung verfügen und diese im gepflegten Erscheinungsbild widerspiegeln
- Eine abgeschlossene Schulausbildung besitzen

Das können Sie von uns erwarten:

- Drei Jahre voller Spaß und Spannung in einem kreativen, freundlichen Team
- Eine vielseitige Ausbildung auf sehr hohem Niveau
- Mitarbeit in den Restaurants und Bereichen auf unterschiedlichsten Positionen
- Ausbildung mit und an hochwertigen Lebensmitteln unter Einbezug des eigenen Weinguts
- Sehr gute fachliche Betreuung vor Ort durch unsere Ausbilder/-innen
- Praxisnahe Schulungen und Trainings, z.B. zur Prüfungsvorbereitung
- Übertarifliche Ausbildungsvergütung
- Unterbringung im Personalhaus nach Verfügbarkeit
- Sehr gute Übernahmechancen nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung

Benefits für alle:

Das können Sie von uns erwarten:

- Übertarifliche Bezahlung, Fahrtkostenzuschuss (je nach Entfernung)
- Gemeinsam schreiben wir Schlossgeschichte
- Viel Spaß und Spannung in einem kreativen, freundlichen Team
- Vielseitige Tätigkeiten auf sehr hohem Niveau in besonderem Ambiente
- Getränkeflatrate (Kaffee- Tee und Softgetränke)
- Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
- Kostenfreie Mitarbeiterkleidung  
- Kostenfreies Parken
- Mitarbeiterevents
- Individuelle Weiterbildungsmaßnahmen
- Weine zum Vorzugspreis vom hauseigenen Weingut