Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Ausbildungsbeginn: September 2024
Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Das sind wir:

Unser Gasthaus verfügt neben 37 Gästezimmern über eine gemütliche Gaststube, einen großzügigen Saal sowie Biergarten, Kegelbahn und weitere Nebenräume. Wir bereiten traditionelle fränkische Speisen zu. Bei Spezialitätenwochen, Firmen- und Familienfeiern bieten wir auch nationale und internationale Gerichte an. Als eingetragener IHK-Ausbildungsbetrieb vermitteln wir alle Kenntnisse, die zum Berufsbild „Koch/Köchin“ gehören. Klaus Schmidt ist Küchenmeister und seit 20 Jahren Mitglied im IHK-Prüfungsausschuss.

Was lernt man da genau?

Die Auszubildenden durchlaufen die Küchenbereiche Gardemanger (kalte Küche), Entremetier (Beilagen u. Suppen), Saucier (Fleisch u. Soßen). Dazu gehören folgende Aufgaben: Zubereitung der Speisen für den a la carte-Service sowie für Buffets und Spezialitätenwochen. Arbeitsablaufplanung/Geräteeinsatz, Einhaltung u. Umsetzung der Hygienevorschriften (HACCP), Gesundheitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften, Umweltschutz (Energie- u. Materialverwendung).

Bei uns arbeiten bedeutet:

2 freie Tage in der Woche
Sonntagabend frei
40-Stunden-Woche
Tagesarbeitszeit 8 Stunden plus Pause (am Stück, kein Teildienst)
tarifliche Ausbildungsvergütung
und außerdem freundliche und gut gelaunte Kollegen

Wenn Sie gerne mit Lebensmitteln arbeiten, Kreativität und Teamarbeit schätzen und schnelle Aufstiegsmöglichkeiten haben möchten, sind Sie im Beruf „Koch/Köchin“ genau richtig.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Auch ein Praktikum ist möglich – sprechen Sie uns gerne an.

Gasthaus zum Stern
Klaus Schmidt
Hauptstr. 3
97258 Gollhofen
Tel. 09339 / 256
E-Mail info@stern-gollhofen.de
Internet: www.stern-gollhofen.de