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Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Ausbildungsbeginn: September 2024
Ausbildungsdauer: 3 Jahre


Das sind wir:

Unser Gasthaus verfügt neben 37 Gästezimmern über eine gemütliche Gaststube, einen großzügigen Saal sowie Biergarten, Kegelbahn und weitere Nebenräume. Wir bereiten traditionelle fränkische Speisen zu. Bei Spezialitätenwochen, Firmen- und Familienfeiern bieten wir auch nationale und internationale Gerichte an. Als eingetragener IHK-Ausbildungsbetrieb vermitteln wir alle Kenntnisse, die zum Berufsbild „Koch/Köchin“ gehören. Klaus Schmidt ist Küchenmeister und seit 20 Jahren Mitglied im IHK-Prüfungsausschuss.


Was lernt man da genau?

Die Auszubildenden durchlaufen die Küchenbereiche Gardemanger (kalte Küche), Entremetier (Beilagen u. Suppen), Saucier (Fleisch u. Soßen). Dazu gehören folgende Aufgaben: Zubereitung der Speisen für den a la carte-Service sowie für Buffets und Spezialitätenwochen. Arbeitsablaufplanung/Geräteeinsatz, Einhaltung u. Umsetzung der Hygienevorschriften (HACCP), Gesundheitsschutz und Unfallver­hütungsvorschriften, Umweltschutz (Energie- u. Materialverwendung). 


Bei uns arbeiten bedeutet:

  • 2 freie Tage in der Woche
  • Sonntagabend frei
  • 40-Stunden-Woche
  • Tagesarbeitszeit 8 Stunden plus Pause (am Stück, kein Teildienst)
  • tarifliche Ausbildungsvergütung
  • und außerdem freundliche und gut gelaunte Kollegen


Wenn Sie gerne mit Lebensmitteln arbeiten, Kreativität und Teamarbeit schätzen und schnelle Aufstiegsmöglichkeiten haben möchten, sind Sie im Beruf „Koch/Köchin“ genau richtig.


Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Auch ein Praktikum ist möglich – sprechen Sie uns gerne an.


Gasthaus zum Stern
Klaus Schmidt
Hauptstr. 3
97258 Gollhofen
Tel. 09339 / 256
E-Mail info@stern-gollhofen.de
Internet:
www.stern-gollhofen.de


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf mittelfrankenjobs.de - vielen Dank!


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