Koch - Küchenchef - Chefkoch - Chef de Cuisine

Stellenausschreibung: Chefkoch (m/w/d) für unsere neu renovierte Brauereigaststätte

Wir suchen ab sofort einen erfahrenen und kreativen Chefkoch (m/w/d) in Vollzeit zur Leitung der Küche unseres traditionsreichen, aber neu umgebauten und renovierten Gasthauses (Festanstellung). Nach einer Kernsanierung wird das Stammhaus im mittelfränkischen Münchsteinach wiedereröffnet und verbindet den Charme eines historischen Brauereigasthofes mit der neuesten Technik und modernster Ausstattung, um unseren Gästen ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Unser Gasthof:
Unser Gasthof blickt auf eine lange Tradition zurück und war schon immer ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Gäste aus der Ferne. Nach grundlegenden Sanierungsarbeiten erstrahlt das Gasthaus nun in neuem Glanz und vereint gekonnt Historie und Moderne. Eine Besonderheit ist die Lage direkt neben der Familienbrauerei Loscher. Seit 1881 werden hier beste Bierspezialitäten gebraut – außerdem enthält das Sortiment zahlreiche Limonaden und die CLUB-MATE Produktfamilie. Direkt neben dem renovierten Gasthof entsteht ab 2025 unser neues Sudhaus, welches zukünftig von allen Besuchern des Restaurants durch ein Schaufenster besichtigt werden kann.

Unsere gemütlichen Gasträume bieten Platz für bis zu 200 Personen und sind flexibel verwendbar, um sowohl kleinere Gruppen als auch größere Veranstaltungen optimal unterbringen zu können. Ein separater Veranstaltungsraum steht für private Feiern, Tagungen und Events zur Verfügung. Direkt am Restaurant liegt außerdem ein charmanter Biergarten, der ebenfalls Platz für ca. 50 - 80 Gäste (je nach Bestuhlung) bietet.

Veranstaltungen und Events:
Unser Gasthof ist nicht nur ein Ort für das tägliche Essen, sondern auch der perfekte Rahmen für verschiedenste Veranstaltungen. Ob Tagesgastronomie, Familienfeiern, Firmenveranstaltungen, Vereinsfeste oder kulturelle Events – wir bieten den passenden Rahmen.

Ihre Aufgaben:

Leitung und Organisation der Küche
Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarten mit Schwerpunkt auf fränkischer Küche
Sicherstellung der Qualität und Präsentation aller Gerichte
Überwachung der Warenbestände und Bestellungen

Unser Angebot:
Unser Gasthof bietet eine breite Palette an Möglichkeiten und ist der perfekte Ort für vielfältige Anlässe. Ob für das tägliche Essen, große Gruppenveranstaltungen oder besondere Events – unser Lokal ist darauf ausgerichtet, jeden Besuch zu einem Erlebnis zu machen. Die harmonische Verbindung von traditioneller Atmosphäre und modernster Ausstattung verleiht unserem Gasthaus eine einzigartige Note. Mit dem Fokus auf regionale Spezialitäten aus der fränkischen Küche ist es Ihre Aufgabe Tradition und Geschmack meisterhaft zu vereinen.

Besonders spannend für den neuen Küchenchef: Sie haben die Gelegenheit, sich intensiv einzubringen und Teile des kulinarischen Konzepts nach Ihren Vorstellungen zu gestalten. Ihre Ideen und Kreativität sind gefragt, um unser kulinarisches Angebot kontinuierlich weiterzuentwickeln und den Gästen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten.

Wenn Sie diese Herausforderung in einem spannenden Umfeld annehmen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung unter info@brauerei-loscher.de. Werden Sie Teil unseres erfolgreichen Konzepts und tragen Sie dazu bei, dass unser neu renoviertes Traditionsgasthaus mit fränkischer Küche weiterhin ein Ort der Begegnung und des Genusses bleibt.

Für Rückfragen stehen wir Ihnen gerne unter 0170/1107391 zur Verfügung.