Küchenleitung Betriebsgastronomie (m/w/d)

Gastronomie mit Haltung – Arbeiten, wo Inklusion gelebt wird.

Die CHANCEN gastro gGmbH

Die CHANCEN gastro ist ein Gastronomiebetrieb und ein gemeinnütziges Inklusionsunternehmen der Stadtmission Nürnberg e.V. In unseren Betriebskantinen, unserem Catering und unserem Café-Restaurant schaffen wir Arbeits- und Beschäftigungsplätze für Menschen mit seelischer Erkrankung und/oder Schwerbehinderung. Neben dem sozialen Aspekt steht CHANCEN gastro vor allem für hohe kulinarische Qualität, ausgewogene Mahlzeiten und individuelles Catering.

Das können Sie von uns erwarten:

Sinn und Perspektive - Sie arbeiten an einem sicheren, modernen und vielseitigen Arbeitsplatz, den Sie mitgestalten können und der Sie täglich fordert und fördert.
Teamspirit, der trägt - Unser multiprofessionelles Team zeichnet sich durch Kollegialität, Offenheit und ein hohes Maß an Motivation aus.
Weiterkommen leicht gemacht - Regelmäßige fachliche Schulungen stärken Sie in Ihrer Rolle und eröffnen Ihnen persönliche Entwicklungsmöglichkeiten.
Zeit für Leben – neben dem Job - Dank geregelter Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche und der in der Regel freien Sonn- und Feiertage lassen sich Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren.
Zeit für sich - Durch Ihr Arbeitszeitkonto können Sie Ihre 30 Tage Urlaub mit Gleittagen aufstocken.
Echte Fürsorge - Der betriebliche Sozialdienst von CHANCEN gastro steht Ihnen bei Bedarf unterstützend zur Seite.

So können Sie sich einbringen:

Sie übernehmen die Küchenleitung unseres kleinsten Gastronomiebetriebs mit Frühstück, Zwischenverpflegung und bis zu 70 Mittagessen täglich und sorgen für einen reibungslosen Ablauf – von der Speiseplanung bis zur Umsetzung.
Frühaufsteher*innen aufgepasst: Die Arbeitszeit beginnt um 5:00 Uhr und endet um 14:00 Uhr.
Eigenständig führen und motivieren Sie unser 3-köpfiges Küchenteam und verbinden dabei Ihre gastronomische Erfahrung mir einer nachhaltigen und sozialen Betriebskul-tur
Sie verantworten das Bestellwesen, die Lagerwirtschaft sowie die Personaleinsatz- und Urlaubsplanung.
Qualitätsstandards, HACCP-Richtlinien und Arbeitssicherheit behalten Sie zuverlässig im Blick – ebenso wie Kassenwesen, Kalkulation und Inventur.

Das bringen Sie mit:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Hauswirtschaftsmeister*in oder eine vergleichbare Qualifikation
Einschlägige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und/oder Restaurant-Gastronomie erleichtert Ihnen den Einstieg.
Mit Ihren Kenntnissen in Warenwirtschaft, MS Office und betriebswirtschaftlichen Abläufen behalten Sie den Überblick.
Als Küchenleitung arbeiten Sie eigenständig und zielorientiert und wissen, Ihr Team zu motivieren.Für den souveränen Umgang mit Gästen und Kund*innen – ob im persönlichen Gespräch oder im Schriftverkehr – bringen Sie sowohl sehr gute Deutschkenntnisse als auch eine offene, kommunikative Art mit.
Sie sind flexibel und können sich gut auf kurzfristige Änderungen einstellen.